Resepi Okonomiyaki ** Ia seperti Lempeng atau Pizza Jepun

Bahan-bahan

Tepung gandum 150 gram

Yamaimo 150 gram diparut 

** Jika tiada Yamaimo, boleh diganti Tauhu Jepun

Dashi 8 gram

Telur 3 biji

Baking powder 1 sudu teh

Garam 1/2 sudu teh

Air 200ml

300 gram kobis potong nipis

Tenkasu (optional)

Udang/Sotong/Tuna dalam tin (Nak letak cheese pun boleh, tapi paling sedap letak udang atau tuna .. Memang sedap!!)

Minyak secukupnya untuk membakar

Topping

Kewpie Mayonis

Aonori

Sos Okonomiyaki *Sos takoyaki pun boleh

Bonito flakes (katsuo bushi)

Cara membuat

Bancuhan tepung sebelum masuk sayur.

Campurkan tepung, garam, dashi dan baking powder. Campurkan pula telur, air dan yamaimo (ganti tauhu Jepun kalau tiada Yamaimo) yang telah diparut(untuk Yamaimo) / dikisar (untuk Tauhu Jepun). 

Gaulkan sebati. Akhir sekali masukkan tenkasu, kobis dan udang. Biarkan dalam 10-15 minit sebelum di bakar atas pan. Masa nak masak tu, buat macam buat lempeng, tapi jangan penyekkan sebatian atas pan tu supaya hasilnya gebu dan lembut.

Terbalikkan bila sebelah dah masak. Bila dah masak kedua belah, angkat dan letakkan topping ikut turutan yang disukai.. Saya suka letak sos > aonori > bonito flakes > mayonis. Mudah kan? :)

*Bila pakai Tauhu Jepun, tekstur rasa akan lari sikit. Tapi, Insya-allah sedap.  :)

* * * * * *

Bagi yang mencari bahan-bahan untuk membuat Okonomiyaki, boleh buat pesanan dari saya..

Produk untuk buat Okonomiyaki yang ada dari saya ialah :

Dashi

Kewpie Mayonis

Aonori

Sos takoyaki

Bonito flakes

Tak sabar untuk buat dari rumah? Boleh cuba 'homemade' dari rumah terus dan makan berkali-kali.. :)

Boleh Whatsapp saya terus 017 4085 409.. Terima kasih banyak.. :)