Bonito Flakes
Kami panggil ia sebagai 'kulit bawang'.. Biasanya ia ditaburkan di atas takoyaki atau okonomiyaki. Ia juga digunakan untuk membuat Dashi untuk kegunaan dalam Masakan Jepun.
Bonito Flakes dibuat dari ikan tuna yang dikukus dan dikeringkan. Setelah kering, ianya diketam untuk menghasilkan Flakes yang nipis ini...walaupun nipis gini..tapi sedap je makan gitew..hehe..
No comments:
Post a Comment